「DOCORE(どぉこれ)」は、福岡県内の商工会が推薦した出品者とともに成長しています。
出品者のほとんどは、家族でコツコツ営んでいるところが多く、ひたむきに丁寧にものづくりに取り組んでいます。
ものづくりのきっかけ、商品への想いをお読みください。
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2018.11.27
江戸末期から続く醤油醸造元の“古くて
創業約150年。浦野醤油醸造元は、恵み豊かな海と山に囲まれた豊前市で、江戸時代末期から続く老舗醸造店だ。約20数年前までは醤油製造一本だったのだが、先代の5代目から味噌作り、だしやポン酢、ドレッシング
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2018.04.25
福岡県瀬高のセロリをたくさんの人に知
福岡県みやま町は、静岡県と並ぶ日本有数のセロリの大産地。セロリは暑さが苦手な野菜で、出荷時期は11月から6月までに限られている。このセロリを1年中料理に使い、みややを代表する特産品を作りた
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2018.03.19
元海苔漁師が挑む、有明海本来のうまい
有明海のすぐ横に、カフェのような佇まいのお店がある。江の浦海苔本舗だ。 江の浦海苔本舗は、元海苔漁師のご主人と、ご実家が海苔養殖の家業を営んでいる奥様で運営している海苔専門店。